[大家谈谈] 卤牛肉

暖阳 · 发表于 2025-1-26 09:13

年三十桌子上必须有一道卤牛肉凉菜的位置，趁今天牛肉不错，就买回来自己做，很简单，二姐家的卤料确实不错，前几天又买来继续，我是先熬煮几分钟，然后放了两勺盐，加了点老抽，高压锅压60分钟就够了，考虑到现在牛肉都比较能，就没选择压50分钟的牛肉按键了，出锅的时候，味道不错。
卤料京东搜二姐家常卤就可以了

FrozenSoul · 发表于 2025-1-26 09:14

高压锅60分钟还能吃吗？我都是煮60分钟关火闷着

Morningstar · 发表于 2025-1-26 09:15

高压锅60分钟不得烂了吗，我好像一般就三四十分钟啊，要么就是砂锅一个小时。

夜影 · 发表于 2025-1-26 09:15

单位发了两千多购物卡，在超市随便买了点卤牛肉算了

Morningrain · 发表于 2025-1-26 09:16

什么高压锅压力这么小？我不盖锅盖一个小时都可以了

Inkharmony · 发表于 2025-1-26 09:17

zzzxxxccc 发表于 2025-1-25 20:58
单位发了两千多购物卡，在超市随便买了点卤牛肉算了

好单位

黑蝶 · 发表于 2025-1-26 09:17

年三十桌子上必须有一道卤牛肉凉菜的位置北方都是吧？

Nightmelody · 发表于 2025-1-26 09:17

我们这里没有年夜饭必须有卤牛肉的习俗，福建

Sapphire · 发表于 2025-1-26 09:18

买的好人家卤料还没用，二姐家的不知道跟这个哪个更好

CrimsonWinds · 发表于 2025-1-26 09:18

具体流程有吗，明天试着做吧友推荐的小高姐三酱牛肉

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